Maten på Sjöormen
Eget kök
Vi har eget tillagningskök på Sjöormen där all mat lagas från grunden av vår kock. Råvarorna är till stor del ekologiska och/eller närodlade, kanske tom från våra egna odlingar! Miljö & Hälsa har godkänt vårt kök och gav oss vid det senaste besöket högsta klassificeringen vilket vi är mycket stolta över.
På Sjöormen strävar vi alltid efter att servera goda, näringsrika och varierande måltider. I samband med måltiderna eller ev. gemensam beredning av maten så tränar vi språk, matematik och social träning.
Vid den pedagogiska måltiden har pedagogerna ett ansvar och en fantastisk möjlighet att samtala med barnen och ge dem goda och sunda matvanor.
Vid måltiden skapar vi en lugn och trevlig stämning. Maten presenteras på ett trevligt sätt och barnen kommer alltid till ett fint dukat bord vilket ger ett bra intryck. Maten dukas fram på borden och barnen tar själva för sig av maten och dukar av.
Efter måltiden får barnen en bit frukt. Måltiderna äter vi på fasta regelbundna tider och det finns gott om tid att äta i lugn och ro.
Frukost kan bestå av hårt och mjukt bröd, pålägg, gröt, yoghurt, müsli, bär och frukt.
Mellanmål kan bestå av overnight oats, smoothie, mackor, bär & yoghurt eller power kakor.
Exempel på veckomeny:
Måndag: Spenatvåfflor med ungsbakad getost, creme fraiche och lingonsylt.
Tisdag: Kikärtsgryta med curry, koriander, lime och havreris.
Onsdag: Grönsakssoppa efter säsong och hembakt bröd
Torsdag: Biffar av formbarfärs och linser, tillsammans med ugnsrostade rotsaker.
Fredag: Restfest på veckans rester, tillsammans med mat influerat av fröknar och barn, tapas style!
Som tillbehör har vi alltid creme fraiche, baljväxter och grönsaker.